ผัดพริกแกงหมูกับถั่วฝักยาว
วิธีทำ
หมูสามชั้น
ถั่วฝักยาว
พริกแกงเผ็ด
น้ำปลา
น้ำตาล
น้ำมันพืช
สวัสดีค่ะเมนูนี้ส่วนผสมไม่ค่อยมีอะไรเยอะมากค่ะ ทำก็ง่ายค่ะ
มาหั่นหมูสามชั้นก่อนเลยค่ะหมักน้ำปลาทิ้งไว้สัก20 นาที หมักเสร็จแล้วนำเข้าตู้เย็นด้วยนะค่ะ
เดี๋ยวหมูจะไม่สด ช่วงที่รอหมักหมูอยู่ ก็นำถั่วฝักยาวมาลวกน้ำร้อน พอเปลี่ยนสีนำมาแช่น้ำเย็นค่ะ
หรือบางคนอาจจะไม่ลวกถั่วก็ได้ค่ะ แต่โดยส่วนตัวแล้วคิดว่านำไปลวกก่อนดีกว่า ถั่วฝักยาวจะได้ไม่เหม็นเขียวค่ะ ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่พริกแกงผัดพอหอม ใส่หมูผัดให้เข้ากัน เติมน้ำตาลน้ำปลา
ตามด้วยถั่วฝักยาวค่ะผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จค่ะ เสริฟร้อนๆพร้อมข้าวสวยค่ะ
